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1.常用的气雾消毒剂有（）。
填空题2.生产上使用的食用菌菌种是（）
单选题A. 担孢子~||~初生菌丝~||~次生菌丝
3.简述防止菌种退化的措施？
填空题4.微生物细胞中的水含量大约占细胞的：（）
单选题A. 10%~||~30%~||~50%~||~70%
5.简述原种接种操作过程。
填空题6.下列哪一项属于普通光学显微镜中的机械部分（）
单选题A. 物镜转换器~||~虹彩光圈~||~内置光源~||~目镜
7.在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（）。
单选题A. 美味侧耳~||~金顶侧耳~||~糙皮侧耳~||~漏斗状侧耳
8.用两种及以上的染色液对菌种进行染色，属于（）
单选题A. 复染色法~||~简单染色法~||~混合染色法~||~负染色法
9.紫外线一般不适用于空气、水及物体表面的灭菌。
判断题10.简述香菇和金针菇袋栽管理有什么异同？
填空题11.适合所有微生物的特殊体征是（）
单选题A. 他们是多细胞的~||~细胞有明显的核~||~只有用显微镜才能观察到~||~可进行光合作用
12.香菇属于（）结实类食用菌。
单选题A. 恒温结实~||~变温结实~||~高温结实~||~中温结实
13.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。
填空题14.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。
填空题15.被称为“中国蘑菇”的是（）
单选题A. 平菇~||~草菇~||~双孢蘑菇~||~金针菇
16.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。
单选题A. 40℃~||~42℃~||~45℃
17.仅适用于接种针、玻璃棒、三角瓶口等的灭菌方法是（）。
填空题18.接种成功的关键是（）。
填空题19.母种低温斜面保藏的时间为（）。
单选题A. 3个月~||~6个月~||~12个月~||~24个月
20.酵母菌既可以以（）繁殖，也可以以（）繁殖，（）繁殖是酵母菌的主要繁殖。
填空题
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