1.（）是指某一野生菌株由于发生基因突变而丧失合成一种或几种（）的能力，因而无法在基本培养基平板上选出。

2.鸡腿菇子实体生长到中后期易发生（）病。

3.食用菌菌丝体生长阶不需要（），子实体生长阶段需要（）。

4.低温型食用菌菌丝体生长最适宜的温度范围是（）

5.食用菌的病害通常分为（）、（）。

6.溶原性细菌对（）具有免疫性

7.多数种类担子菌纲的次生菌丝都是（）方式进行细胞分裂

8.下列食用菌中，属于子囊菌亚门的是（）。

9.简述原种栽培种的质量要求？

10.菌种培育过程中应注意哪些问题？

11.大多数食用菌，子实体的分化形成和生长需要一定的（）。

12.下列属于珍惜食用菌的是（）

13.食用菌的主要营养型有（）和（）两种类型。

14.营养液中加入1.5%~2%琼脂制成的培养基称（）

15.菌丝体生长发育阶段，对光线的需求是（）。

16.酵母菌属于原核微生物（）。

17.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。

18.细菌的大小以（）表示，病毒的大小以（）表示。

19.常用的气雾消毒剂有（）。

20.干热灭菌法要求的温度和时间为（）