1.培养料酸败后对出菇及产量的影响。

2.酵母菌属于多细胞真核微生物。

3.根据微生物生长所需要的碳源和能源的不同，可把微生物分为（）、（）、（）、（）四中营养类型。

4.多数食用菌子实体发生和生长需要（）。

5.麦粒菌种常出现黑色孢子群与黄色孢子群，一般是（）症状。

6.常用的气雾消毒剂有（）。

7.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。

8.食用菌的病害通常分为（）、（）。

9.香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时应进行（）。

10.细菌芽胞在合适的条件下可萌发形成新的菌体，它是细菌的繁殖体。

11.食用菌伞菌类子实体由（），（）构成。

12.培养霉菌的常用培养基是（）

13.葡萄糖可作为所有微生物的碳源。

14.原种制作时，常用（）罐头瓶代替菌种瓶。

15.按食用菌的生活方式不同，可将其分为（）、（）、（），三种类型，大部分食用菌属于（）。

16.用瓶分装的二级菌种的培养基的高压灭菌条件为（）。

17.配制1000ml的固体培养基需加琼脂为15～20克。

18.保藏的母种在使用前一定要（）。

19.多数种类担子菌纲的次生菌丝都是（）方式进行细胞分裂

20.绝大多数食用菌有菌柄，其着生位置有：1)中央生，2)侧生和3)偏生等。蘑菇和平菇菌柄的着生位置分别为（）。