1.影响搅拌效果的两个关键点。

2.何谓芽孢？芽孢具有哪些特点？

3.目前世界范围内，食用菌产量最多的国家是（）。

4.简述香菇和金针菇袋栽管理有什么异同？

5.属于细菌细胞的特殊结构部分为（）

6.珊瑚丛型猴头产生的原因主要有（）。

7.大型真菌的营养类型分为哪几类，各自有哪些不同？

8.简述培养基常压蒸气灭菌法的特点？

9.高压灭菌成功的关键是（）。

10.以伞菌为例，其子实体形态一般为（）、（）、（），有的还具有（）。

11.下列属于珍惜食用菌的是（）

12.所有的食用菌都属（）型菌类。

13.细菌的繁殖首先开始于膜的分裂。

14.细菌的大小以（）表示，病毒的大小以（）表示。

15.光照抑制菌丝生长，但（）是子实体生长所必需的.

16.保藏的母种在使用前一定要（）。

17.发菌期(名词解释)

18.采用斜面低温保藏菌种，一般保藏温度是（）。

19.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。

20.母种转管常用的工具是（）。