1.下列哪个单位是微生物分类的最小单位（）

2.绝大多数食用菌喜欢（）环境。

3.低温型食用菌菌丝体生长最适宜的温度范围是（）

4.大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。

5.制菌种的关键步骤为（）和（）。

6.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。

7.什么是典型生长曲线？各个时期的特点分别是什么？

8.发菌期(名词解释)

9.子实体生长阶段环境中的相对湿度是（）。

10.制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）。

11.平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（）。

12.母种的转管应严格控制（）。

13.请你简述无菌操作的要点。

14.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。

15.简述防止菌种退化的措施？

16.鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。

17.菌盖由（）、（）及（）组成。

18.紫外线杀菌效果最强的距离为灯管照射下（）。

19.根据微生物生长所需要的碳源和能源的不同，可把微生物分为（）、（）、（）、（）四中营养类型。

20.扩大试验，是将目的菌株和当地的（）进行栽培比较。