1.培养料发酵处理是是利用（）在培养料堆积中繁殖所产生的高温，杀死培养料中的害虫和杂菌。

2.菌种质量的好坏、污染率的高低，在很大程度上受到（）的影响。

3.所有的食用菌都属（）型菌类。

4.香菇栽培发酵料栽培常采用的菌袋的规格为（）。

5.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？

6.简述培养料发酵应注意的事项是什么？

7.若品种没问题，发好菌的袋栽平菇在适当的光、气、温差、湿度条件下也不出菇的主要原因是（）。

8.根霉的菌丝无隔。

9.平菇母种在适宜的条件下，长满斜面的时间为（）。

10.鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。

11.下列属于珍惜食用菌的是（）

12.下列不属于菌种纯种分离方法的是（）

13.配制1000ml的固体培养基需加琼脂为15～20克。

14.母种低温斜面保藏的时间为（）。

15.细菌的繁殖首先开始于膜的分裂。

16.培养料酸败后对出菇及产量的影响。

17.用物理或化学等方法杀死物体中的所有微生物使物体完全无菌的方法（）。

18.制菌种的关键步骤为（）和（）。

19.琼脂质量优劣判断标准是（）。

20.毛霉的菌丝无隔（）。