1.仅适用于接种针、玻璃棒、三角瓶口等的灭菌方法是（）。

2.放线菌的菌丝包括三种类型，即（），（），（）等

3.影响搅拌效果的两个关键点。

4.制母种时，常用定容的量桶规格为（）。

5.食用菌伞菌类子实体由（），（）构成。

6.怎样鉴别优质菌种？

7.生料种平菇常用多菌灵可湿性粉剂(有效成分25%)，用量为干料重的（）%。

8.简述培养料发酵应注意的事项是什么？

9.配制1000ml的固体培养基需加琼脂为15～20克。

10.绝大多数食用菌喜欢（）环境。

11.被称为“中国蘑菇”的是（）

12.酵母菌在（）条件下进行酒精发酵

13.酵母菌既可以以（）繁殖，也可以以（）繁殖，（）繁殖是酵母菌的主要繁殖。

14.香菇菌膜理想的颜色是（）。

15.原种培养基制作时，一般麸皮的添加量为（）。

16.双核菌丝(次生菌丝)(名词解释)

17.根据微生物生长所需要的碳源和能源的不同，可把微生物分为（）、（）、（）、（）四中营养类型。

18.无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。

19.食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。

20.鸡腿菇子实体生长到中后期易发生（）病。