证券从业资格

1.从汉朝的华佗到抗日战争时期的白求恩都致力于“救死扶伤”，体现了职业道德的（）。

单选题

A. 共同性~||~连续性~||~民族性~||~社会性

2.普洱茶发酵温度，最宜控制（）范围内。

单选题

A. 10—20℃~||~30—40℃~||~40—50℃~||~50—60℃

3.一个人的社会地位、社会荣誉，从根本上说取决于自己的职业。

判断题

4.所谓冷揉就是杀青叶出锅后摊放一段时间，使杀青叶叶温下降到一定程度后再揉捻。

判断题

5.七子饼茶的称茶、称量误差控制在（）以内。

单选题

A. ±2g~||~±4g~||~±7g~||~±10g

6.白茶依茶树品种不同分为（）。

多选题

A. 大白茶~||~水仙白茶~||~小白茶~||~杂白茶

7.在云南的鲜叶分级标准中，二级鲜叶的标准是：从对夹叶、单叶比例看，细嫩对夹叶、单片叶占50%～40%；从正常芽叶比例看，一芽二叶及一芽三叶初展占30%～50%。

判断题

8.特种绿茶作为绿茶一类，其制作工艺也分为三步（）。

多选题

A. 萎凋~||~杀青~||~揉捻~||~干燥

9.刚从茶树上采下的鲜叶，含水均较高，一般都在（）左右。

单选题

A. 60%~||~75%~||~80%~||~85%

10.宋代斗茶所用的茶盏以建安产的最佳

单选题

A. 兔毫釉~||~油滴釉~||~矅变釉~||~鳝皮釉

11.绿茶揉捻程度的感官鉴别主要是从茶条紧卷和叶汁外溢两个方面来判断。

判断题

12.茶树短穗扦插过程中，一般要在苗床上铺（）厚的红壤或黄壤心土。

单选题

A. 2～3㎝~||~3～4㎝~||~4～5㎝~||~5～6㎝

13.黄茶杀青锅温较绿茶低，一般（）。

单选题

A. 100℃－130℃~||~120℃－150℃~||~180℃－210℃~||~210℃－240℃

14.确保红茶发酵变化的重要条件是（）。

多选题

A. 适宜的温度~||~较高的湿度~||~流通的空气~||~宽大的房间

15.下列属于茶树原产地的国家是（）。

单选题

A. 中国~||~美国~||~英国~||~法国

16.开始废团茶兴散茶

单选题

A. 唐代~||~宋代~||~元代~||~明代

17.绿条茶揉捻叶的外形要求是（）。

多选题

A. 要条索不要叶片~||~要圆条不要扁条~||~要直条不要弯条~||~要紧条不要松条

18.制作大宗红、绿茶的采摘标准是（）。

多选题

A. 以1芽2叶为主~||~兼采1芽3叶~||~细嫩对夹叶~||~驻芽2～4叶

19.依据我国出口茶的类别分为白茶、花茶、紧压、速溶茶（）七大类。

多选题

A. 红茶~||~绿茶~||~乌龙茶~||~龙井茶

20.青花瓷茶具声名鹊起（）

单选题

A. 唐代~||~宋代~||~元代~||~明代