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1.景德镇已成为全国制瓷业的中心
单选题A. 宋代~||~明代~||~元代~||~清代
2.青茶习惯上称乌龙茶，属于半发酵茶。
判断题3.职业良心与职业技能一样，是每个合格的职业劳动者必备的基本素质
判断题4.茶叶中的夹杂物有茶类和夹杂物两大类。
判断题5.以下哪一部份不属于我国社会主义职业道德“五爱”的范畴（）
单选题A. 爱科学~||~受劳动~||~爱党~||~爱人民
6.六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、普洱茶类、花茶类、速溶茶类和紧压茶类。
判断题7.毛拣的主要对象是（）。
多选题A. 粗叶~||~老叶~||~长梗~||~弯条
8.老师爱护学生、医生关心病人体现了（）。
单选题A. 共产主义道德~||~资本主义道德~||~职业道德~||~法律要求
9.良好的道德风气有助于遵纪守法,这是因为（）
单选题A. 道德和法律在内容上相互重叠~||~道德和法律之间有相互作用的系统~||~有些法律规范就是道德习惯转化而来的~||~依靠道德约束可以替代法律惩罚
10.（）是鲜叶质量的主要指标。
单选题A. 嫩度~||~柔软度~||~色度~||~新鲜度
11.幼年茶树一般要经过（）次定型修剪，才能培育出良好的树冠。
单选题A. 1~||~2~||~3~||~4
12.刚从茶树上采下的鲜叶，含水均较高，一般都在（）左右。
单选题A. 60%~||~75%~||~80%~||~85%
13.所谓热揉就是杀青叶不经摊放而趁热揉捻。
判断题14.所谓冷揉就是杀青叶出锅后摊放一段时间，使杀青叶叶温下降到一定程度后再揉捻。
判断题15.红、绿毛茶在干燥过程中，毛火温度一般要比足火温度低。
判断题16.花茶窨制中，白兰花的开放与鲜花生理关系不大。
判断题17.杀青叶适度的标志之一是（）。
单选题A. 叶色鲜绿水份少~||~叶色暗绿水份少~||~香气消失~||~青气增加
18.（）是茶道的基础，是茶道的必要条件
单选题A. 茶艺~||~茶俗
19.遵纪守法在道德体系中是（）.
单选题A. 道德底线~||~道德的最高境界~||~道德的补充~||~道德的消极因素
20.在茶叶精制过程中，圆筛是以分离出毛茶长短或大小为目的的一种筛分作业
判断题
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