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1.蒸压时蒸汽温度要保持在（）以上。
单选题A. 50℃~||~80℃~||~90℃~||~120℃
2.一个人的社会地位、社会荣誉，从根本上说取决于自己的职业。
判断题3.绿茶是不发酵茶。
判断题4.制作工夫红茶对鲜叶色泽的要求一般为深绿色。
判断题5.茶树地上部分和地下部分交接处称为（）。
单选题A. 根颈~||~主干~||~主轴~||~主枝
6.在当代中国,爱国主义的主题就是（）.
单选题A. 建设有中国特色社会主义~||~反对帝国主义~||~发展经济~||~解放台湾
7.绿茶按制法可分为四大类，即炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶。
判断题8.诚信是一切道德的基础和根本，是人为之人的重要的品德。
判断题9.一般筛网的运动有（）种形成。
多选题A. 圆周回转运动~||~平面直线运动~||~弧形来回运动~||~上下跳动而圆周回转运动
10.在红毛茶初制的干燥过程中，毛火的温度不能低于（），以免造成发酵过度。
单选题A. 50℃~||~60℃~||~70℃~||~85℃
11.茶文化的核心是（）
单选题A. 茶艺~||~社会功能~||~茶道~||~培养情调
12.白茶是福建省外销特种茶之一。
判断题13.世界最早的茶叶专著是（）
单选题A. 《诗经》~||~《神农本草》~||~《茶经》~||~《食论》
14.在筛制过程中，筛分出来的长形茶头，需经反复切分或切拌，称为长身路。
判断题15.依据我国出口茶的类别分为白茶、花茶、紧压、速溶茶（）七大类。
多选题A. 红茶~||~绿茶~||~乌龙茶~||~龙井茶
16.无私奉献作为一种道德追求，不可能与市场经济的要求相容。
判断题17.茶叶中的夹杂物有茶类和夹杂物两大类。
判断题18.在茶树扦插繁殖中，剪取插穗的枝条要选择（）。
单选题A. 多年生长，茎皮呈灰色，已完全木质化的枝条~||~当轮生长，茎皮呈绿色，还未木质化的幼嫩枝条~||~当年或当轮生长，茎皮呈黄绿色或红棕色且基部呈褐色，半木质化的枝条~||~随意剪取母树上的枝条
19.晒青毛茶的制造工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→晒干。
判断题20.普洱茶的叶底呈红褐色。
判断题
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