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1.在茶叶精制的筛制中，风选的茶片等质量较轻的，可提出一些优质的子口茶入本级，称为（）。
单选题A. 本身路~||~圆身路~||~轻身路~||~长身路
2.我国茶叶出口量最多的是（）。
单选题A. 红茶~||~花茶~||~白茶~||~普洱茶
3.在萎凋槽萎凋过程中，为使萎凋均匀，要翻叶一至二次，且每隔一小时停止鼓风（）。
单选题A. 60分钟~||~30分钟~||~10分钟~||~5分钟
4.我国古籍中，最罕见有茶”字的记载始于（）
单选题A. 《诗经》~||~《神农本草》~||~《茶经》~||~《食论》
5.职业道德培养的关键环节是（）.
单选题A. 职业道德修养~||~职业道德境界~||~职业道德教育~||~职业道德习惯
6.成品茶的含水量一般为（）。
单选题A. 1～3%~||~4～6%~||~8～10%~||~10～12%
7.漆器茶具始于（）
单选题A. 唐代~||~宋代~||~明代~||~清代
8.渥堆是黑茶品质形成的关键工艺。
判断题9.茶树地上部分和地下部分交接处称为（）。
单选题A. 根颈~||~主干~||~主轴~||~主枝
10.茶有益思、明目、止渴、利尿、防病治病等功能。
判断题11.人工制茶历史最早的国家是（）。
单选题A. 中国~||~英国~||~印度~||~日本
12.依据我国出口茶的类别分为白茶、花茶、紧压、速溶茶（）七大类。
多选题A. 红茶~||~绿茶~||~乌龙茶~||~龙井茶
13.根据（）的变化，发酵叶可分六级叶象。
多选题A. 香气~||~滋味~||~色泽~||~汤色
14.乌龙茶以福建为发源地，闽南乌龙茶的代表是武夷岩茶。
判断题15.揉捻适度的叶子成条率要达（）以上。
单选题A. 60%~||~70%~||~80%~||~90%
16.质量和信誉是密不可分的。
判断题17.杀青是绿茶初制工艺流程的第（）道工序。
单选题A. 1~||~2~||~3~||~5
18.景德镇已成为全国制瓷业的中心
单选题A. 宋代~||~明代~||~元代~||~清代
19.工夫红茶的足火茶含水量一般为（）左右。
单选题A. 5%~||~7%~||~9%~||~11%
20.唐朝茶的发展是从（）开始
单选题A. 以茶为药~||~以茶为羹
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