证券从业资格

1.社会主义的职业道德反对个人利已主义，鼓励集团利己主义。

判断题

2.茶叶分类应以（）为基础。

单选题

A. 制茶方法~||~茶叶外形~||~茶叶色泽~||~茶叶历史

3.在一般正常操作下，杀青锅温在（）℃。

单选题

A. 120—180~||~220—280~||~320—380~||~420—480

4.从产品品质与发酵程度的关系看，发酵程度不足则表现为（）。

单选题

A. 汤色红暗~||~叶底红暗多乌条~||~滋味平淡~||~略带青色，汤色淡而滋味青涩

5.花茶窨制中，茉莉花的开放与鲜花生理有关系。

判断题

6.下列属于茶树原产地的国家是（）。

单选题

A. 中国~||~美国~||~英国~||~法国

7.茶叶中的夹杂物有茶类和夹杂物两大类。

判断题

8.职业道德在社会主义以前的社会中具有（）。

单选题

A. 自发性~||~政府强制性~||~主动性~||~消极性

9.在茶叶精制的筛制中，风选的茶片等质量较轻的，可提出一些优质的子口茶入本级，称为（）。

单选题

A. 本身路~||~圆身路~||~轻身路~||~长身路

10.绿茶初制过程中，鲜叶杀青的原则是（）。

多选题

A. 高温杀青，保持恒温~||~抛闷结合，多抛少闷~||~嫩叶老杀，老叶嫩杀~||~高温杀青，先高后低

11.工夫红茶足火茶含水量一般在15%左右，称八五干。

判断题

12.在茶叶精制过程中，圆筛是以分离出毛茶长短或大小为目的的一种筛分作业

判断题

13.白茶是福建省外销特种茶之一。

判断题

14.低产茶园改造台刈以茶丛离地面（）厘米最好

单选题

A. 10厘米~||~15厘米~||~20厘米~||~30厘米

15.茶树的树型有（）种。

单选题

A. 1~||~2~||~3~||~4

16.工夫红毛茶的揉捻工序经两揉两筛后，共产生三个茶。即第一交筛分的筛底称筛底茶，第二次筛分的筛底称筛中茶；筛头称筛头茶。

判断题

17.六大茶类发展历史最早是绿茶，最后是（）。

单选题

A. 红茶~||~青茶~||~白茶~||~黑茶

18.工夫红茶的足火茶含水量一般为（）左右。

单选题

A. 5%~||~7%~||~9%~||~11%

19.（）是评定茶叶外形的工作台

单选题

A. 干评台~||~湿评台~||~评茶盘~||~叶底盘

20.茶树生长最适宜的气温虽因品种和产地不同而有差异，但多数为（）。

单选题

A. 10～20℃~||~15～25℃~||~20～30℃~||~25～35℃