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1.滇绿精制工艺一般采用“三条路线、四段作业”的方法，其中，三条路线通常是指（）。
单选题A. 长身路短身路和轻身路~||~本身路圆身路和轻身路~||~条茶路片茶路和末茶路~||~上茶路中茶路和下茶路
2.形成普洱茶（熟茶）品质特征最主要的工序是（）。
单选题A. 萎凋工序~||~干燥工序~||~毛茶收购工序~||~渥堆工序
3.贮青间要求的条件为（）。
多选题A. 高温~||~阴凉~||~清洁~||~鲜叶摊放厚度和时间应适当
4.红茶宜用（）做原料。
单选题A. 小叶种~||~大叶种~||~中叶种~||~B和C
5.茶树植株由根、茎、叶、花、果和种子等器官构成，其中属于营养器官的一组是（）。
单选题A. 根茎种子~||~叶花果~||~根茎叶~||~花果种子
6.景德镇已成为全国制瓷业的中心
单选题A. 宋代~||~明代~||~元代~||~清代
7.新鲜度是指鲜叶保持（）的程度。
单选题A. 原有理化性质~||~现有理化性质~||~将来理化性质~||~水分
8.筛孔形状对筛分效率影响不大。
判断题9.绿茶品质的形成，最关键的工序是（）。
单选题A. 杀青工序~||~揉捻工序~||~干燥工序~||~发酵工序
10.我国红茶包括工夫红茶、小种红茶和（）。
单选题A. 滇红茶~||~祁红茶~||~大种红茶~||~红碎茶
11.茶叶中的生物碱主要是茶叶碱、咖啡碱和可可碱等，合称生物碱。
判断题12.下列哪种茶属于全发酵茶（）
单选题A. 红茶~||~绿茶~||~白茶~||~黄茶
13.在当代中国,爱国主义的主题就是（）.
单选题A. 建设有中国特色社会主义~||~反对帝国主义~||~发展经济~||~解放台湾
14.茶叶精制的筛分作业中，筛分机的类型一般分为（）。
多选题A. 抖筛机~||~滚筒园筛机~||~平面园筛机~||~风选机
15.乌龙茶以福建为发源地，闽北乌龙茶的代表是铁观音。
判断题16.“统治阶级有统治阶级的道德，被统治阶级有被统治阶级的道德”。这名话说明了（）
单选题A. 道德的时代性~||~道德的普遍性~||~道德的阶级性~||~道德的抽象性
17.是社会主义道德的核心。
单选题A. 为人民服务~||~集体主义~||~个人主义~||~以人为本
18.茶叶是当今世界三大饮料之一。
判断题19.（）是茶艺的要素中最关键的环节
单选题A. 选茶~||~泽水~||~冲泡~||~备器
20.孔子说“君子喻于义，小人喻于利”，与市场经济背景下的道德观念并不矛盾。
判断题
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