1.“滇红”功夫茶和“祁红”功夫茶外形和内质（）。

2.萎凋槽加温萎凋，萎凋时间控制在（）小时左右，过长或过短，都会给品质造成不良影响。

3.成品茶含水量一般在4～6%之间。

4.在绿茶初制的杀青工艺中，要求叶温在一、二分钟内升至（）以上。

5.发酵是红毛茶品质形成的第（）道工艺。

6.黄茶杀青锅温较绿茶低，一般（）。

7.慎独既是加强职业道德修养的行之有效的重要方法和途径，也是一种崇高的思想境界。

8.在红毛茶初制的干燥过程中，毛火的温度不能低于（），以免造成发酵过度。

9.六大基本茶类是指绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和（）。

10.揉捻适度的茶坯，具有浓厚而又不感到刺鼻的（）。

11.将毛茶加工成一定规格的商品茶的工艺称为茶叶精制。

12.在绿茶初制的杀青过程中，要体现“嫩叶嫩杀、老叶老杀”的原则。

13.“高温杀青、先高后低”是绿茶初制过程中杀青的基本原则之一。

14.茶叶加工拼配付制方法有（）。

15.诚信是一切道德的基础和根本，是人为之人的重要的品德。

16.（）是中国主要茶叶产区

17.茶树短穗扦插过程中，一般要在苗床上铺（）厚的红壤或黄壤心土。

18.萎凋槽萎凋，一般（）后就可达到萎凋适度，完成鲜叶萎凋。

19.鲜叶经萎凋、摇青，促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是（）。

20.（）是内质审译的最后一道步骤