证券从业资格

1.乌龙茶以福建为发源地，闽南乌龙茶的代表是武夷岩茶。

判断题

2.我国茶叶出口量最多的是（）。

单选题

A. 红茶~||~花茶~||~白茶~||~普洱茶

3.“应该”做什么或不做什么和“必须”做什么或不做什么的区别是（）

单选题

A. 家庭道德和职业道德的区别~||~是职业道德和社会公德的区别~||~是家庭道德和社会公德的区别~||~是道德和法律的区别

4.在茶叶精制的筛制中，风选的茶片等质量较轻的，可提出一些优质的子口茶入本级，称为（）。

单选题

A. 本身路~||~圆身路~||~轻身路~||~长身路

5.下列属于热揉优点的是（）。

单选题

A. 叶色易变黄，并有水闷气功~||~能保持良好的香气~||~能保持良好的色泽~||~揉捻容易成条

6.中国是茶叶的故乡，红碎茶是我国最早生产的红茶。

判断题

7.“滇红”工夫红茶采摘标准以（）。

单选题

A. 一芽一叶为主~||~一芽二三叶为主~||~一芽三四叶为主~||~没有明确要求

8.在梯地茶园开垦中，梯面宽度在坡度最陡的地段不得小于（）。

单选题

A. 1米~||~15米~||~2米~||~25米

9.在茶园管理中，茶园耕锄要求与茶园施肥相结合。

判断题

10.下列各组茶叶中，不属绿茶类的是（）。

单选题

A. 洞庭碧螺春，西湖龙井~||~武夷岩茶，君山银针~||~黄山毛峰，六安瓜片~||~金山翠芽，茅山长青

11.用萎凋槽萎凋鲜叶，春季只需鼓凉风，夏季（雨季）需鼓热风，但温度一般控制在（）以下。

单选题

A. 20℃~||~25℃~||~35℃~||~50℃

12.高温杀青的温度以（）为最好。

单选题

A. 200度~||~250度~||~300度~||~100度

13.俄罗斯的饮茶风俗中以最具俄罗斯风格的为典型

单选题

A. 格鲁吉亚式饮茶~||~沙玛瓦特茶饮

14.（）是茶道的基础，是茶道的必要条件

单选题

A. 茶艺~||~茶俗

15.杀青叶适度的标志之一是（）。

单选题

A. 叶色鲜绿水份少~||~叶色暗绿水份少~||~香气消失~||~青气增加

16.良好的道德风气有助于遵纪守法,这是因为（）

单选题

A. 道德和法律在内容上相互重叠~||~道德和法律之间有相互作用的系统~||~有些法律规范就是道德习惯转化而来的~||~依靠道德约束可以替代法律惩罚

17.在毛茶精加工的基本作业流程中，具有区分茶叶轻重好坏，划分茶叶级别，清剔碎石等作用的作业是（）。

单选题

A. 筛分作业~||~风选作业~||~切轧作业~||~拣剔作业

18.（）不属于自然萎凋。

单选题

A. 室内萎凋帘萎凋~||~日光萎凋~||~室内地面萎凋~||~萎凋槽萎凋

19.下列茶类中未经过萎凋工序的是（）。

单选题

A. 红茶~||~绿茶~||~白茶~||~青茶

20.萎凋槽加温萎凋，萎凋时间控制在（）小时左右，过长或过短，都会给品质造成不良影响。

单选题

A. 4～6~||~6～8~||~8～10~||~10～12