1.发现有人触电时，应立即切断电源，或用干燥的木棍、竹棒等不导电的物体使伤员尽快脱开电源。

2.重铬酸钾与高锰酸钾一样，可作为自身指示剂指示滴定终点。

3.在茶叶灰分测定试验中，对样品处理时，首先对样品进行磨碎，磨碎的样品要能完全通过孔径为（）的筛。

4.还原糖通常用氧化剂（）为标准溶液进行测定。指示剂是次甲基蓝。

5.食品分析的一般程序包括（）;（）、预处理、成分分析和数据记录与处理

6.B的质量浓度指的是B的质量除以混合物的体积。

7.最容易产生感觉疲劳的是（）。

8.采用手洗法测定面粉中面筋的含量时，待测样品和（）溶液应至少在试验室放置一夜，待测样品和（）溶液的温度应调整到20～25℃。

9.在蛋白质的测定中，若消化液过冷，在加水时，则消化液中会有盐析出。

10.下列选项中是用以确定两种同类产品之间是否存在感官差别的感官分析检验方法。（）

11.用仪器法测定啤酒的泡持性中，利用泡沫的（）自动跟踪记录泡沫衰减所需时间。

12.乳制品中不溶性膳食纤维不包括（）。

13.测定啤酒中的双乙酰使用的主要仪器不包括（）。

14.在检测罐头食品中的蛋白质时，为了消除试剂误差，应该做一次（）试验。

15.测定粮油及制品黏度常用黏度计不包括（）。

16.下列有关大肠菌群平板计数的描述，正确的是（）。

17.GB/T9695.7-2008规定，肉制品脂肪含量测定中，经有机溶剂抽提后需经过（）得到脂肪总量。

18.每批制备好的培养基都应进行污染测试。

19.电热恒温干燥箱箱内温度的高低是由进气孔的温度计来控制的。

20.测葡萄酒中干浸出物的含量所用试样的制备过程中，将装有样品的蒸发皿置于（）上蒸发至约为原体积的1/3。