1.在食品分析中，常用的玻璃仪器按用途可分为容器类、量器类和其他仪器类。下列玻璃仪器属于量器类的是（）。

2.按照GB/T9695.14-2008，进行肉制品中淀粉含量时，使用的蛋白沉淀剂由铁氰化钾溶液和乙酸锌溶液组成。

3.食用植物油皂化值测定样品制备时，可以每10g样品中加2g无水硫酸铜，置于高于熔点的干燥箱中干燥去除样品水分。

4.测葡萄酒中干浸出物时，将样品蒸发至1/3的主要作用是除去（）。

5.饮用水样的pH对硝酸银滴定法测定氯化物结果没有影响。

6.测定粮食中的碎米时，小于整米平均长度3/4的米粒并入碎米。

7.制备含油脂高的桃酥样品时，取（）试样置于锥形瓶中，加50mL石油醚，放置过夜，用于酸价、过氧化值的测定。

8.关于酸碱指示剂的变色范围，下列说法正确的是（）。

9.在大肠菌群的检验过程中，复发酵试验所使用的培养基是月桂基硫酸盐胰蛋白胨。

10.有机物易溶于水，难溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂。

11.GB/T9695.7-2008规定，肉制品脂肪含量测定中，烘干的试样放入衬有（）的滤纸筒中。

12.pH计的电极包括钾电极、钠电极、氯电极和硫电极4种。

13.采用电位滴定法测定饮料中的总酸，同一样品两次测定结果之差不得超过两次测定平均值的2%。

14.用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量，用空的控制瓶测得的量和每种溶剂的残余物的含量都不应超过0.5mg。否则应更换不合格的试剂或对试剂进行提纯。

15.国标中规定，产犊后7天的初乳不可作为生乳。

16.检验淀粉及淀粉制品的气味时，取100g试样置于白色洁净的瓷盘中，用鼻嗅气味。

17.关于用近红外法测定粮食中淀粉含量的叙述错误的是（）。

18.按照GB/T9695.14-2008，进行肉制品淀粉含量测定时，在酸解后的滤液中加入少量氢氧化钠的目的是使溶液对（）呈碱性。

19.饮料酒的非强制标示内容包括（）。

20.使用移液管移取液体时，残留在移液管管尖内壁处的少量溶液必须吹出，不允许保留。