1.长度单位米是国际单位制的（）。

2.测定罐头食品中的亚硝酸盐含量时，将试样加入饱和硼砂溶液后，用（）左右的水约300mL将试样洗入500mL的容量瓶中，于沸水浴中加热15min，取出冷却备用。

3.罐头食品中过氧化值的测定只有滴定法一种方法。

4.食品检验的基本步骤包括样品的采集、（）、样品预处理、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写。

5.标准作为技术法规，一经发布就具有法律效力，必须严格执行。

6.国标中规定，乳基婴儿配方食品中乳糖占碳水化合物总量应不低于（）。

7.索氏提取法是测定食品中脂肪含量的方法，所用的有机溶剂是（）或石油醚。

8.在测定茶叶中水不溶性灰分含量时，若是在大包装茶包装过程中取样，在茶叶定量装件时，每装若干件，用取样铲取出约（）。

9.吸附薄层色谱属于（）

10.测定啤酒中的双乙酰使用的主要仪器不包括（）。

11.测水不溶性灰分时，需用（）先溶解总灰分，过滤后，再高温处理。

12.葡萄酒的感官评定是指对葡萄酒的色泽、香气、滋味及典型性等感官特性进行检查与分析评定。

13.在食品分析中，常用的容器类玻璃仪器有烧杯、锥形瓶、称量瓶等，下列对容器类玻璃仪器的使用描述错误的是(

14.在食品检验工作中，实际上能测量到的数字称为准确数字。

15.饮用水耗氧量测定中，当水样中有机物比较多时，其耗氧量会较低。

16.维生素分为（）维生素和（）维生素。

17.依据GB/T12143，制备测定饮料中二氧化碳的试液时需加入50%的氢氧化钠溶液。

18.制备花椒样品时，于每样件（）部位抽取100g，把取出的样品置于铺垫物上，充分混合后，以四分法分取需要数量的花椒，装入容器中供检验用。

19.测定罐头食品中淀粉含量时，试样处理过程中使用乙醇洗涤试样的目的是除去脂肪。

20.测定罐头食品中的淀粉有（）和酸水解法两种方法。