1.用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量，进行空白试验时要在脂肪收集瓶中放入1g新鲜的（）。

2.采用重量法测定啤酒净含量中，测定样液相对密度使用的主要仪器是（）。

3.用旋光法测定味精中的谷氨酸钠时，在谷氨酸钠溶液中加入盐酸后，将其冷却到30℃，测定其旋光值。

4.斐林溶液的标定过程中，所用指示剂为次甲基蓝指示液。

5.升是我国的法定计量单位，也是国际单位制单位。

6.面包比体积的测定方法有容器中小颗粒填充法和（）。

7.从事检测工作时所用的手套应符合舒适、灵活、耐腐蚀的要求，并对所涉及的危险化学药品有足够的防护作用。

8.淀粉水解的最终产物是（）。

9.用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量，如果抽提物全部溶于石油醚中，则含抽提物的脂肪收集瓶的最终质量和最初质量之差即为脂肪含量。

10.果酒、葡萄酒中二氧化硫的测定原理：样品中的游离二氧化硫与过氧化氢过量反应生成亚硫酸，再用碱标准溶液滴定生成的亚硫酸。

11.果酒、葡萄酒中二氧化硫的分析步骤中，吸取20mL样品(液温20℃)，从通气管上口加入短颈球瓶中，随后吸取10mL磷酸溶液，亦从通气管上口加入短颈球瓶中。

12.在使用锥形瓶滴定操作过程中，为防止滴定液滴下时溅出瓶外，造成试验的误差，需采取规范操作。下列操作不规范的是（）。

13.索氏抽提装置由回流冷凝管、虹吸回流管、索氏提取器、圆底烧瓶和阀门组成。

14.标准的本质属性是对标准对象的“统一规定”。

15.密度瓶法测酒精度所用仪器不包括（）。

16.国标规定标定氢氧化钠溶液，应采用优级纯的硫酸作为基准物质来标定氢氧化钠溶液的浓度。

17.啤酒蔗糖转化酶活性的测定中将3支试管同时浸在（）的水浴中保温30min。

18.测量误差按不同的分类方式可分为不同的类型，按特性可分为（）两大类。

19.测定啤酒大麦蛋白质含量中用不到的仪器是（）。

20.GB/T9695.7-2008规定，肉制品脂肪含量测定中，烘干的试样放入衬有（）的滤纸筒中。