1.在填写原始记录时，项目检验原始记录可以不包含的信息是样品生产批次、样品名称、样品抽样基数和检验依据。

2.检验食用植物油的气味时，将试样放入密闭器皿内，在60～70℃的温水杯中保温数分钟，取出，开盖嗅辨气味是否正常。

3.用草酸钠做基准物标定高锰酸钾标准溶液时，开始反应速度慢，稍后反应速度明显加快，这是锰离子起了催化作用。

4.合格的酱油产品应该用肉眼观察（）。

5.当两个被测量量值大小相近时，用相对误差进行测量水平的比较较为有效。

6.下列维生素中属于水溶性维生素的是（）

7.关于酸碱指示剂的变色范围，下列说法正确的是（）。

8.进行茶叶中氟离子含量测定时，制备总离子强度调节缓冲液时，所需试剂不包括（）。

9.化学上把分子或晶体中相邻的两个或多个（）之间强烈的相互作用叫作化学键。

10.食品检测中使用易燃易爆物质时，每次领用量不宜过多，易燃易爆物品周围禁止放置（）。

11.采用硝酸银滴定法测定饮用水中的氯化物时，亚硫酸盐会对测定造成影响，可以用过氧化氢处理以除去干扰。

12.基准物草酸的干燥条件是（）干燥至恒重。

13.为达到最佳配置，选择真空系统时，可不考虑（）。

14.白酒品评前先将样品放置于（）环境下平衡24h，采取密码标记后进行感官评定。

15.有机物破坏法(名词解释)

16.关于络合滴定法中所用的金属指示剂，下列说法错误的是（）。

17.随机误差是指测量结果与在重复性条件下，对同一被测量进行无限多次测量所得结果的（）之差。

18.用近红外法测定粮食中的淀粉含量时，对于仪器报警的异常测定结果，所得数据不应作为有效测定数据。

19.测定水溶性灰分碱度时，制备甲基橙指示剂所用水为蒸馏水即可。

20.对常用玻璃仪器的用途，下列描述不正确的是（）。