1.果酒、葡萄酒中二氧化硫的分析步骤中，开启真空泵，抽气10min，取下（），用氢氧化钠标准溶液滴定至重现橄榄绿色即为终点。

2.黄茶按鲜叶老嫩分为3种，其中不包括（）

3.测定葡萄酒、果酒中还原糖所用试样的制备过程中，吸取样品所用容器为100mL的（）。

4.GB/T5009.45-2003规定，用比色法测定鱼体中组胺含量时，试样中加入3mL碳酸钠和3mL偶氮试剂，加水至刻度，放置10min后用1cm的比色杯以零管调节零点。

5.测定面条中熟断条率时，所加水量大约为面条的50倍，达到（）时间后才能将面条轻轻挑出。

6.一般来讲，在食品分析中，“准确称取”是指最小称量至（）g。

7.用自动定氮法测定罐头中的蛋白质，在产生蒸汽的水中加入无水硫酸钠是为了提高水中的电解质含量。

8.食品分析的一般程序包括（）;（）、预处理、成分分析和数据记录与处理

9.旋光仪可以用于测定饮料中可溶性固形物的含量。

10.用电位滴定法测果酒总酸时试样的制备过程中，将装有样品的烧杯置于振荡水浴中需恒温保持（）。

11.测定粮食中粗纤维的含量时过滤所用的试剂是（）。

12.对咸鱼进行色泽鉴别，其中色泽不鲜明或暗淡的是（）。

13.使用可见分光光度计时，先用空白溶液进行调整，打开比色皿箱盖，调节旋钮，使电表指针在T值为（）处。

14.摩尔体积的法定计量单位升每摩尔的国际符号是（）。

15.职业道德的表现形式往往比较具体、灵活、多样。

16.欲配制0.05000mol/L标准溶液，由计算器算得需要溶质质量数值为22.44716，按有效数字运算规则应将结果修约为22.45。

17.淀粉细度的测定原理是用分样筛筛分样品，通过分样筛得到样品的质量。

18.在大肠菌群的检验过程中，复发酵试验的培养温度是（）。

19.细菌是一类细胞细而短、结构简单、细胞壁坚韧、以二等分裂方式繁殖和水生性较弱的原核微生物。

20.测定水的硬度所用的标准溶液是（）