1.测定黄酒中氨基酸态氮所用试剂有：（）、无二氧化碳的水、氢氧化钠标准溶液。

2.索氏抽提装置中的仪器不包括（）。

3.进行茶叶中氟离子含量测定时，制备总离子强度调节缓冲液时，所需试剂不包括（）。

4.GB/T5009.5-2010规定，用凯氏定氮法测定肉制品中的蛋白质时，为保持水呈酸性，向蒸汽发生器内加甲基红乙醇溶液及数毫升硫酸。

5.每批制备好的培养基都应进行污染测试。

6.采用蒸馏法制备啤酒蒸馏试样液时，冷却水的温度宜低于15℃。

7.测定粉类粮食中的粗细度时，验粉筛停之后用双手轻拍筛筐的不同方位三次，用毛刷把筛面上的残留物刷到表面皿中。

8.根据GB5009.3-2010，采用直接干燥法测定水分时，在95～105℃干燥样品2~4h后，冷却至（），再进行称量。

9.测定动植物油脂的皂化值，就是确定油和脂肪酸中（）的含量，在回流条件下将样品和氢氧化钾-乙醇溶液一起煮沸，然后用标定的盐酸标准溶液滴定过量的氢氧化钾。

10.“过度饮酒，有害健康”“孕妇和儿童不宜饮酒”属于强制标示内容。

11.旋片泵的组成中不包括（）。

12.测定食品中脂类时，常用的提取剂中（）和石油醚只能直接提取游离的脂肪。

13.鲜蛋按照规定分为三等三级，每个蛋重在60g以上者为二等蛋。

14.食品检验人员应当（），保证出具的检验数据和结论客观、公正、准确，不得出具虚假或者不实数据和结果的检验报告。

15.单件定量包装商品的实际含量应当准确反映其标注净含量，标注净含量与实际含量之差不得大于规定的（）。

16.采用蒸馏滴定法测定二氧化硫，蒸馏时用四氯汞钠作为吸收液。

17.沉淀滴定法是以沉淀溶解平衡为基础的滴定分析方法，可以测定钠离子的含量。

18.运送样品时在包装容器内不得添加任何物品，以防止样品污染。

19.在恒重操作中如果干燥后反而增重了这时一般将（）作为最后恒重重量如何处理水分测定中干燥到恒重的标准

20.关于紫外可见分光光度计的使用时叙述错误的是（）。