1.GB/T5009.44-2003规定，采用半微量定氮法测定肉制品中的挥发性盐基氮时，硼酸吸收液用于吸收的物质不包括（）。

2.测定白酒中总酯所用仪器有：（）、全玻璃回流器、碱式滴定管和酸式滴定管。

3.凯氏定氮仪附近不允许放置易燃易爆品及挥发性物品。

4.酸价指中和lg样品中的游离脂肪酸所消耗（）的毫克数。

5.GB/T5009.5-2010规定，采用凯氏定氮法测定肉制品中的蛋白质含量时，样品碱化蒸馏使氨游离，用（） 吸收后用硫酸或盐酸标准溶液滴定。

6.大肠菌群是一群在36℃条件下培养48h能发酵（）、产酸产气的需氧和兼性厌氧革兰氏阴性无芽孢杆菌。

7.用于配制标准溶液的试剂的水最低要求为二级水。

8.测定动植物油脂中的不溶性杂质时，用水将酸洗石棉分成粗细两部分，先用粗的，后用细的石棉铺玻璃漏斗，铺大约3mm厚。

9.对糕点进行感官检验时，将样品置于清洁、干燥的（）中，目测检查形态、色泽。

10.用燃烧法测定乳制品中的蛋白质时，氮氧化物被全部还原成氮气，形成的氮气气流通过吸收管进行检测。

11.原子失去电子生成阳离子。

12.剧毒化学品应当在专用仓库内单独存放，并实行（）制度。

13.采用硝酸银滴定法测定饮用水中的氯化物时，亚硫酸盐会对测定造成影响，可以用过氧化氢处理以除去干扰。

14.剧毒化学品的采购、保管、使用都有严格规定，购买时应当于购买后5日内，按规定到所在地县级（）备案。

15.以下哪些因素会造成你会过小估计被测食品的水分含量（）

16.啤酒中总酸的测定结果修约要求保留两位小数。

17.黄茶按鲜叶老嫩分为3种，其中不包括（）

18.粉类粮食中粗细度的测定原理是样品在不同规格的筛子上筛理，不同颗粒的样品彼此分离，根据筛上物残留量计算出粉粒粮食的粗细度。

19.为达到最佳配置，选择真空系统时，可不考虑（）。

20.确定葡萄酒中挥发酸时游离二氧化硫的测定过程中，需加入一滴（）进行酸化。