1.根据GB/T13025.2-2008，配制测定加碘盐中的碘离子所使用的硫代硫酸钠溶液时，要求所用的溶剂为（）。

2.测定饮料中的总糖时不需要除去样品中的蛋白质，并且滴定可以在常温下进行。

3.用电位滴定法测果酒总酸时试样的制备：将装有样品的烧杯置于（）的振荡水浴中恒温30min，取出，冷却至室温。

4.测量电压时电压表应并联在电路中，而不能串联在电路中。

5.用电位滴定法测果酒总酸时，试样的制备过程中所用振荡水浴温度为(40+10)℃。

6.测定面包的酸度时，取样部位要求严格，应称取（）进行测定。

7.测葡萄酒中干浸出物时，其试样可以使用测酒精度时蒸出酒精后的残液。

8.检验酿造食醋的香气时，取2mL试样置于25mL的具塞比色管中，加水至刻度，振摇，观察色泽、澄清度，应不浑浊，无沉淀。

9.在食品检验过程中，对组成复杂的检验样品通常采用回收率试验，检查检测过程中系统误差的存在与否，下列有关回收率试验的具体步骤叙述错误的是（）。

10.下列那种样品应该用蒸馏法测定水分（）

11.当往测定荧光的溶液中加入氯化钠溶液时，荧光强度将（）

12.用国标第二法来测定乳制品中的脂肪含量，于盖勃氏乳脂计中先加入硫酸，再沿着管壁小心准确加入样品，使样品与硫酸充分混合。

13.普洱茶中水溶性灰分含量越高，说明（）。

14.进行茶饮料型式检验时，每批随机抽取的12个最小独立包装中，供微生物检验的是4个。

15.重铬酸钾与高锰酸钾一样，可作为自身指示剂指示滴定终点。

16.测定乳及乳制品中非蛋白氮的第一步操作是除去蛋白质。

17.下列属于动物性毒素的是（）

18.维生素D缺乏引起下列哪种疾病（）

19.测定粮食中的碎米时，小于整米平均长度3/4的米粒并入碎米。

20.下列属于天然着色剂的是（）