1.浓稠态样品在干燥之前加入精制海砂的目的是（）。

2.容量瓶是食品分析中常用的量器，常用的规格有50mL、100mL、250mL、500mL等。

3.见光易分解的过氧化氢不能装在不透光的玻璃瓶中，只能装在棕色玻璃瓶中。

4.做红茶水分检测时，用己称量干燥的烘皿称取试样约10g。

5.用国标第二法来测定乳制品中的脂肪含量.需要准备的试剂有（）。

6.果酒、葡萄酒中二氧化硫的测定原理：样品中的游离二氧化硫与过氧化氢过量反应生成亚硫酸，再用碱标准溶液滴定生成的亚硫酸。

7.凯氏定氮法测定蛋白质步骤分为湿法消化，（）;（）;盐酸标定。

8.检测工作中，当具有一定危险性的化学物质可能会溅到身体上时，应使用塑料围裙或防液体的长罩服，如有必要还应戴手套、口罩、（）等防护用品。

9.职业道德的表现形式主要有（）、公约、承诺、誓言、条例、标语口号等。

10.摄氏温度单位“摄氏度”是SI导出单位，所以能加词头。

11.测定茶叶中灰分时，同一样品的两次测定值之差，每100g试样不得超过0.2g。

12.利用凯氏定氮法测定的样品中总氮时主要包括样品中的有机氮和原来以氨态存在的氮。

13.GB/T5009.37-2003测定过氧化值所需要的碘化钾饱和溶液中，可以用淀粉溶液验证是否有游离碘和碘酸盐，如果出现（），需要加入0.1mol/L的硫代硫酸钠一滴以上才能清除，则溶液要重新配置。

14.测定菌落总数的培养时间是（）。

15.GB/T5009.45-2003规定，在碱性条件下，鱼体中的组胺可用正戊醇提取。

16.依据GB/T12143，含碳酸气的饮料样品制备方法为：称取500g试样，在沸水浴上加热（），不断搅拌使二氧化碳气体尽可能排除，冷却后，用水补充至原质量，充分混匀，供测试用。

17.进行抽滤操作时，吸滤瓶、安全瓶、水泵之间的连接顺序为（）。

18.采用蒸馏法制备啤酒蒸馏试样液时，冷却水的温度宜低于15℃。

19.测定水溶性灰分碱度时，制备甲基橙指示剂所用水为蒸馏水即可。

20.感官检验中，理想的食物温度，一般在多少℃的范围内（）