1.按照GB/T9695.14-2008，测定肉制品中淀粉含量时，在同一实验室由同一操作者在短暂的时间间隔内，用同一设备对同一试样获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过0.1%。

2.面粉筛的安装顺序是大筛孔在上，小筛孔在下，最下层是筛底，最上层是筛盖。

3.食品检验的异常结果通常是指标准规定检验项目的检测值偏离产品的加工属性。

4.检测制盐工业中食用盐和工业盐的白度时，同一试样连续进行3次测试。

5.测定花生酱样品的细度时，取样品100g，置于1000mL的烧杯中，逐渐加水，不停搅拌，加水至800mL，使花生酱呈现乳状液态，然后全部倒入（）的标准检测筛中过筛。

6.过氧化值的测定滴定终点为（）。

7.国标中规定，乳基婴儿配方食品中乳糖占碳水化合物总量应不低于（）。

8.用来测定含果粒的果汁类饮料中的可溶性固形物的仪器是（）。

9.啤酒花在干燥、避光、（）以下的环境中储存。

10.将果汁类罐头倒在玻璃容器内，静置30min，观察其色泽。

11.对糕点进行感官检验时，将样品置于清洁、干燥的（）中，目测检查形态、色泽。

12.在茶叶灰分测定试验中，对样品处理时，首先对样品进行磨碎，磨碎的样品要能完全通过孔径为（）的筛。

13.滴定分析法是定量分析中一种很重要的方法，适合滴定分析的化学反应必须能产生沉淀。

14.对定量分析的测定结果误差要求（）

15.不可用烧杯长期盛放化学药品，以免落入尘土和使溶液中的水分蒸发。

16.感官检验中，理想的食物温度，一般在多少℃的范围内（）

17.用电位滴定法测果酒总酸时试样的制备：将装有样品的烧杯置于（）的振荡水浴中恒温30min，取出，冷却至室温。

18.凯氏定氮仪中包括凯氏烧瓶、冷凝管和（）。

19.分析检验时，应根据对分析结果准确度的要求合理选用不同纯度的化学试剂。

20.淀粉细度的测定原理是用分样筛筛分样品，通过分样筛得到样品的质量。