1.溶液的浓度通常是指一定量的溶液中所含溶质的量。

2.强制性标准必须执行，不符合强制性标准的产品禁止生产及（）。

3.罐头食品淀粉的测定中，在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算数平均值的5%。

4.测葡萄酒中干浸出物的含量时，测量完20℃的密度瓶与蒸馏水的质量后，直接装入试样称量。

5.测定罐头食品中的总糖含量，加入乙酸锌和亚铁氰化钾是为了沉淀脂肪。

6.对常用玻璃仪器的用途，下列描述不正确的是（）。

7.测定大米直链淀粉含量时用抽提器抽提样品所用的抽提剂是（）。

8.果酒、葡萄酒中二氧化硫的含量计算X=[32c(V-Vo)/20]×1000中c表示（）。

9.见光易分解的过氧化氢不能装在不透光的玻璃瓶中，只能装在棕色玻璃瓶中。

10.用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量，进行空白试验时要在脂肪收集瓶中放入1g新鲜的（）。

11.测定食品中含量时，一般不能用干法灰化法处理样品（）

12.接种环使用完毕后在酒精灯外焰迅速通过2次即可。

13.采用凯氏定氮法测定蛋白质含量中，若溶液呈粉红色，表明己到达滴定终点。

14.食品检验的主要作用是为食品生产者降低生产成本，提高经济效益。

15.测定粮食中粗纤维的含量时过滤所用的试剂是（）。

16.用重量法测定啤酒的净含量，最后表示结果为质量。

17.南瓜子、吊瓜子去壳粉碎后置于锥形瓶，加入石油醚100mL，放置12h，经漏斗过滤，滤液于（）的水浴上，挥尽石油醚，以备待用测定酸价、过氧化值及羰基价。

18.果酒、葡萄酒中二氧化硫的含量的计算公式是X=[32c(V-Vo)/20]×1000。

19.国标中规定，乳基婴儿配方食品中黄曲霉毒素M，的限量值为（）。

20.动植物油脂的皂化值是测定油和脂肪酸中游离脂肪酸和甘油酯的含量，在回流条件下将样品和氢氧化钾乙醇溶液一起煮沸，然后用标定的盐酸标准溶液滴定过量的氢氧化钾。