1.在测定茶叶中水不溶性灰分含量时，若是在大包装茶包装过程中取样，在茶叶定量装件时，每装若干件，用取样铲取出约（）。

2.不同状态的物质对干燥剂有不同的要求，下列干燥剂适用于气体干燥的是（）。

3.采用比色法测定果汁类罐头食品中二氧化硫的含量时，可直接取5.0～10.0mL试样，置于100mL的容量瓶内，加入少量水稀释，加（）四氯汞钠吸收液。

4.我国化学试剂通用分级法中根据纯度及杂质含量的多少将化学试剂分为4级，分别是优级纯、分析纯、色谱纯和实验试剂。

5.下列选项中（）是lkg样品中的活性氧含量，以过氧化物的毫摩尔数表示，用于说明样品是否因己被氧化而变质。

6.全玻璃蒸馏器不是测定白酒中总酯时所用的仪器。

7.解冻后的良质冻牛肉稍有氨味或酸味。

8.糖精是一种（）

9.在茶叶灰分测定试验中，对样品处理时，首先对样品进行磨碎，磨碎的样品要能完全通过孔径为（）的筛。

10.采用苯提取法测定玉米中的脂肪酸值时做空白试验需要用苯代替滤液。

11.GB5009.33-2010规定，利用分光光度法测定亚硝酸盐含量时，在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生氧化还原反应后，再与N-l-萘基乙二胺盐酸结合后生成的溶液呈玫瑰红色。

12.采用折射仪法测定饮料中的可溶性固形物含量，最终都要折算成（）的结果。

13.用直接滴定法侧定食品中还原糖含量时，影响侧定结果的因素有（）

14.粮食及制品酸度测定中制各样品时，样品采用（）粉碎。

15.关于动植物油脂中过氧化值的表示方法叙述错误的是（）。

16.与络合滴定所需控制的酸度无关的因素为（）。

17.在测定茶叶中氟含量时，大包装茶取样，若总件数为200件，那么应取其中的（）。

18.测定食品中脂类时，常用的提取剂中（）和石油醚只能直接提取游离的脂肪。

19.合格的酱油产品应该用肉眼观察（）。

20.食品检验时需要根据食品的成分和特点选择预处理方法，下列关于选择预处理方法时需要考虑因素的描述正确的是（）。