1.将原装液体试剂稀释时，多采用体积分数表示。

2.在下列的例子中，你会不会过高或过低估计被测食品的水分含量？为什么？

3.采用苯提取法测定玉米中的脂肪酸值时做空白试验需要用苯代替滤液。

4.下列选项中不属于国际单位制的分数单位的是（）。

5.按照GB/T9695.14-2008，测定肉制品中淀粉含量时，在同一实验室由同一操作者在短暂的时间间隔内，用同一设备对同一试样获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过0.1%。

6.测水不溶性灰分时，需用（）先溶解总灰分，过滤后，再高温处理。

7.根据GB5009.3-2010，（）不属于测定水分时常用的方法。

8.在络合滴定前的准备中，EDTA溶液的标定基准物质可以用碳酸钙、氧化锌、锌等。

9.条叶命名的依据不包括（）。

10.在测定茶叶中氟含量时，大包装茶取样，若总件数为200件，那么应取其中的（）。

11.一般来讲，在食品分析中，“准确称取”是指最小称量至（）g。

12.硫酸标准溶液是测定白酒中总酯所使用的溶液。

13.检验粮食及制品的色泽时，用肉眼鉴别样品的颜色和光泽是否正常。

14.测定面包的酸度时，取样部位要求严格，应称取（）进行测定。

15.GB/T9695.7-2008规定，肉蛋制品脂肪含量测定中所用的提取剂不应含有（），它的存在会导致脂肪氧化，在反应时可能有爆炸的危险。

16.在蒸馏操作中可以用火焰直接加热蒸馏烧瓶。

17.GB/T5009.33-2010规定，采用分光光度计法测定肉蛋制品中亚硝酸盐含量时，试样经沉淀蛋白质、除去脂肪后，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸在弱酸条件下重氮化后，再与盐酸萘乙二胺偶合形成（）染料。

18.接种环使用完毕后在酒精灯外焰迅速通过2次即可。

19.在食品分析中，常用的玻璃仪器按用途可分为容器类、量器类和其他仪器类。下列玻璃仪器属于量器类的是（）。

20.下列选项中是用以确定两种同类产品之间是否存在感官差别的感官分析检验方法。（）