1.在溶液稀释过程中体积具有（）性。

2.什么是感官检验？

3.在规定测定条件下，油脂加热至用肉眼能初次看见热分解连续发出黄烟时最低温度称为烟点。

4.国际单位制七个基本量

5.新制备柱的处理方法：以（）mL/min的流量将由（）水、（）mL（）标准溶液、（）mL缓冲溶液和（）mL（）组成的混合液通过刚装好镉粒的玻璃柱，接着用（）mL水以同样流速冲洗该柱。

6.小麦不完善粒率越高，则（）。

7.大豆组织蛋白(名词解释)

8.原始记录的内容包括（但不限于）：样品编号、样品名称（）、检验依据、检验项目、检验方法、环境温度、湿度、主要仪器设备（）、测试数据、计算公式和计算结果、检测人及校核人、检验日期。

9.原奶掺碱的检测步骤及结果判定？

10.预配制0.5M的硫酸100ml需要浓硫酸多少毫升？(市售浓硫酸浓度98%,密度1.84g/ml)

11.井眼轴线是一条倾斜直线的井叫（）。

12.填写原始记录应使用（）笔，不允许用圆珠笔或铅笔填写。字迹要端正、清晰、易于辨认。

13.要保持分光光度计内的干燥，经常更换（）和样品池盒内的硅胶干燥剂。

14.纯豆乳(名词解释)

15.玻璃计量仪器是指能够准确量取溶液体积的玻璃仪器。实验室最常用的玻璃量具不包括（）。

16.比色法测定方便面过氧化值时，试样中的过氧化物将二价铁离子氧化成三价铁离子，三价铁离子与硫氰酸盐反应生成橙红色硫氰酸铁配合物。

17.各种粮食、油料所含灰分受品种、生长条件等影响，含量一般在（）。

18.在食品质量安全市场准入制度中，强制检验包括（）（）（）。

19.销售、调运时实施检验，其目的是（）。

20.玻璃计量仪器是指能准确量取溶液体积的玻璃仪器，实验室最常用的玻璃量具不包括（）。