1.关于相对偏差说法不正确的是（）即相对误差。

2.使用2ml的微量滴定管时，正确的记录为（）。

3.牛乳的相对密度

4.（）本身不能被人体吸收利用，但它具有抑制人体吸收胆固醇的作用，所以多吃植物油，在一定程度上降低人体血液中胆固醇。

5.常用的感官检验方法分为三类，有（）检验法、（）检验法、（）检验法。

6.我国食用植物油卫生标准中规定一级浸出油溶剂残留允许量为（）。

7.两组测得值分别为1001、1002、1003、1004、1005和0.1001、0.1002、0.1003、0.1004、0.1005，其标准差分别为S1和S2，两者之间的关系是（）。

8.比色法测定方便面过氧化值时，测定液在500nm波长处测定吸光度，与标准系列比较定量。

9.稀释浓硫酸时，只能将水慢慢倒入浓硫酸中。

10.表面清理是稻谷加工过程中不可缺少的清理过程

11.我们平时用烘箱法测定得到的水分是（）。

12.分析天平的停动旋纽控制的微动开关的接触点接触不良会引起等臂双盘电光天平（）。

13.调和油(名词解释)

14.粮食及油料中的蛋白质分为清蛋白、（）、醇溶蛋白和谷蛋白。

15.（1）下列数值修约为3位有效数字

16.一级化学试剂标签颜色为绿色,用符号（）表示。

17.实验室常用的干燥剂硅胶吸收水分后，变为（）色

18.用乙酸做油脂杂质的浸出剂有何优点？蓖麻油为什么用95伪的乙醇做浸出剂？

19.滴定管的使用时首先应对其进行洗涤，洗涤无明显油污的滴定管，下列方法错误的是（）。

20.一般和谷类粮食蛋白质和含量在（）%以下，豆类和油料蛋白质含量可达（）。