1.曲立文的五巧豆腐是指：巧用水、巧用盐、巧施面、巧点卤、（）。

2.扦样方案的内容有：扦样目的、（）、扦样人员、扦样地点、扦样时间、扦样品种和数量、封样方式、装具和运输、储存等。

3.当量粒子

4.玻璃计量仪器是指能（）溶液体积的玻璃仪器.

5.坩埚钳在钳热坩埚时，要在电炉上预热。

6.种皮带有色素的大豆日颗粒应怎样归属？

7.小麦粉的吸水量是指100g水分为（）在粉质仪中揉和成最大稠度为（）时所需的水量。

8.分析实验所用的溶液应用（）配置，容器应洗（）以上。

9.标准物质是一种计量标准，要求（）均匀、性能稳定、批量生产、（）定值、有（）证书。

10.对于废气、废水、废渣排放量很小的实验室，（）我国环境保护的规定。

11.有关主管部门对各级粮油进行抽检，其目的是（）。

12.销售、调运时实施检验，其目的是（）。

13.根据我国1999年(2009年)发布的稻谷国家标准，稻谷按收获季节、（）和粒质分为五类。

14.3+21.32+110.456 运算结果的有效数字位数为（）。

15.高压气瓶是用于贮存压缩气体，液化气体、溶解气体的（）。

16.（）应该如实地出具检验报告。

17.目前国际上普遍采用的连续式榨油设备是（）。

18.什么是粮油化学检验？

19.算式 的计算结果应以（）位有效数字报出。

20.薯类淀粉生产的主要任务是尽可能地打破大量的薯类块茎的（），从而释放出淀粉颗粒、可溶性杂质和不溶性杂质。