1.油脂不溶性杂质测定中用的是碱洗石棉。（）

2.罗维朋比色计碳酸镁反光片表面呈暗灰色时，在（）可继续使用。

3.小麦的特点是胚乳中（）的含量几乎相等，且这两种蛋白质能形成面筋。

4.《产品质量法》规定，本法所称产品是指经过（）;（）、用于销售的产品。

5.粮油检验员（）向社会透露检验秘密。

6.玻璃仪器按性能分为可加热的和不可加热的。

7.滴定法测定方便面过氧化值时，测定结果以每100g油脂中含过氧化物克表示。

8.测定植物油脂水分及挥发物，双实验结果允许差不超过（）%。

9.一组测得值为2.00、2.20、2.30、2.40、2.50，如第6次测定结果不被Q检验法所弃去（n=6时，Q0.90=0.56），最大值不应超过（）。

10.我国现行的粮油标准分几级？各级的适用范围如何？

11.什么粮油标准？有哪几种形式？

12.职业道德的特征：范围上的（）、内容上的（）和（）、形式上的（）。

13.复原乳的酸度定义？

14.标准物质是一种计量标准，要求（）均匀、性能稳定、批量生产、（）定值、有（）证书。

15.胚芽米(名词解释)

16.杂质检验分两步进行，小样检验主要是检出并肩杂质。

17.玻璃计量仪器是指能够准确量取溶液体积的玻璃仪器。实验室最常用的玻璃量具不包括（）。

18.构成粮食细胞壁的基本成分是半纤维素和果胶。

19.优质小麦定等指标为（）。

20.选择指示剂的原则是，其变色范围的全部或大部应落在 滴定突跃范围内。