1.定量分析天平称取试样常用的方法有直接称量法、（）、指定质量称样法。

2.实验室“三废”是指（）

3.小麦杂质与容重是什么久系？

4.电热恒温干燥箱内一般由（）（）（）三部分组成。

5.还原后的水样应立即加入（）ml（）试剂，摇匀后（）min内加入（）ml（）试剂，放置10min后，在波长（），纯水为参比（）比色皿测定吸光度。

6.易燃、易爆、有腐蚀性的物品切勿放入烘箱内烘烤。

7.《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB 29921-2013)对果冻和速冻饺子没有致病菌限量要求。（）

8.GB/T5538-2005规定的过氧化值测定方法是依据氧化还原反应进行的。

9.东北黄大亚与一般黄光亚有何不同？

10.粮食质量检验员（）利用职业活动谋求私利。

11.常温不是保存化学性质不稳定样品的常用方法。

12.粮油样品按照扦样、分样、检验过程，分为原始样品、（）和试验样品三类。

13.玻璃器皿的干燥通常有三种方法（）。

14.一级化学试剂标签颜色为绿色,用符号（）表示。

15.化学检验是指通过（）技术或仪器分析技术进行的检验。

16.粮食及油料中的蛋白质分为（）;（）;（）和谷蛋白。

17.粮食中蛋白质是怎样分类的？有何测定意义？

18.比色法测定方便面过氧化值时，试样中的过氧化物将（）铁离子氧化成（）铁离子，三价铁离子与硫氰酸盐反应生成橙红色硫氰酸铁配合物。

19.压榨过程中，压力、（）和油饼成型是压榨法制油的三要素。

20.下列玻璃仪器中不属于量器类的为（）