1.请叙述镉柱的再生过程？

2.在恒温条件下，一定量的小麦粉中加适量水，在粉质仪的揉面钵中被揉合，面团（）、稳定及弱化的变化。

3.原始记录书写出现错误时，正确的处理方法是（）。

4.铁铵钒指示剂法测定挂面中氯化钠的含量，样品在经处理、酸化后，加入硝酸银溶液，使之与硝酸银生成（）氯化银沉淀。

5.粮食、油料的原始样品一般不少于2kg。

6.砻谷(名词解释)

7.配制氢氧化钠溶液，用白色玻璃瓶存放。

8.什么是感官检验？

9.用分样板混合粮样，然后按（）比例分取样品的过程叫四分法。

10.现行标准规定测定玉米脂肪酸值时，将粉碎样品过CQ16筛，取筛下物作为试样进行测定。

11.收购玉米过程中，生霉粒含量超过国家标准规定的，以标准中规定的指标为基础，每高1个百分点，加扣量1.0%，高不足1个百分点的，不加扣量;低于标准规定的，不增量。生霉粒超过（）的，不得收购。

12.粳稻谷是（）的果实。

13.氨氮的预处理方法是（），采用（）法，以（）g/l（）溶液为吸收液。

14.某化验员对试样进行4次分析，个别偏差为+0.3、+0.2、－0.1、－0.4，绝对平均偏差的值是（）。

15.什么是成品粮油？

16.我国食品卫生法将食品添加剂的定义为“为了（），以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。”

17.《食品安全国家标准糕点、面包》(GB 7099-2015)中菌落总数和大肠菌群的限量要求也适用于现制现售的产品。（）

18.食品添加剂六偏磷酸钠中喹钼柠铜溶液的配制方法？

19.调查和研究粮油的工艺、储存品质、加工品质、食用品质、卫生品质，为制定和修订粮油质量标准和卫生标准提供科学依据，是粮油检验的主要任务

20.测定油脂色泽，注入试样达到距离比色杯上口（）处。