1.大豆浓缩蛋白(名词解释)

2.真空烘箱法测定油脂水分和挥发物，烘干过程中，压力应保持在（）Kpa。

3.市场经济是极为重视科技的经济，由此增强人们的（）道德观念。

4.我国粮油卫生标准中规定的磷化物允许量为（）。

5.为了（），分度吸量管每次都应从最上面刻度为起点往下放出所需体积.

6.方便面酸值的测定时，以氢氧化钾标准滴定溶液滴定，至初现微红色，且（）min内不褪色为终点。

7.转基因产品标识是我国食用植物油的强制性指标。

8.（）在人体内不能被消化，无营养作用，而且影响人体对食物的消化吸收。

9.分析纯试剂标签的颜色是蓝色。

10.D类火灾是指（）(如钾、钙、钠、镁、铝、钛等)着火.

11.粮油检验程序粮油出库检验时，下述作法不当的是（）。

12.有关原始记录校核的内容，说法不正确的是（）。

13.职业道德（）增强企业凝聚力的手段。

14.道德是一定社会、一定阶级向人们提出的处理人和人，个人和社会，个人和自然间各种关系的一种特殊的（）。

15.燃着的酒精灯应用灯帽盖灭，不可用嘴吹灭。

16.简述超临界流体萃取法制油的原理。

17.在规定测定条件下，油脂加热至用肉眼能初次看见热分解连续发出黄烟时最低温度称为烟点。

18.粮食粘度测定中，需将样品粉碎后90%以上试样通过孔径0.246mm筛

19.容量分析的标准滴定溶液（0.1mol/L以上），在常温15℃～25℃下保存一般不超过（）个月，保存期内若出现浑浊等现象须重新标定。

20.有关原始记录的描述不正确的是（）。