1.某化验员对试样进行4次分析，个别偏差为+0.3、+0.2、－0.1、－0.4，绝对平均偏差的值是（）。

2.（）单位不是选择方案必须考虑的因素。

3.什么是粮油分样？分样的方法有哪些？

4.精密度高分析结果一定准确度高。

5.加热或蒸馏易燃液体必须在（）上缓慢进行。蒸馏易燃液体不得离人，以防温度过高或冷却水突然中断而引发事故。

6.将方便面浸泡在一定量沸水中，恢复到柔软可食状态所需的时间称为（）。

7.粮食中的生理活性物质包括酶、维生素和（）。

8.在比较两个量的准确度时，下列说法不正确的是（）。

9.系统误差的特点是在重复性条件下，误差具有（）.

10.实验室用的烧杯、烧瓶、试管可加热。

11.分样器法分样，直至（）接样斗内的样品接近需要试样重量为止。

12.正确操作闸刀开关的方法是（）

13.面包坯烘烤过程中对烘烤温度有什么要求？为什么？

14.大豆浓缩蛋白(名词解释)

15.薄层色谱法测定黄曲霉毒素B1时，预展操作的目的是（）。

16.由于真值在事实上不可能确切获得，所谓误差是指测得值与平均值的差值。

17.检验目的抽样分为：（）;（）;（）、定型检验抽样和仲裁检验抽样。

18.杂质检验分两步进行，小样检验主要是检出并肩杂质。

19.粮油收购时，实际水分含量低于标准规定的粮油，以标准规定的指标为基础，每低0.5%增量0.75%，但低于标准规定指标2.5%及以上时，不再增量。

20.滴定管按（）不同分为酸式滴定管和碱式滴定管。