1.小麦杂质与容重是什么久系？

2.从受检的粮油中,按规定扦取一定数量具有准确性的部分，称为样品。

3.测定三级（四级）大豆油，应选择（）mm比色槽。

4.我国粮油卫生标准中规定的磷化物允许量为（）。

5.在粮油质量分析中，要求（）在允许误差范围内。

6.电烘箱使用过程中能耗不是以“（）”表示。

7.燃着的酒精灯应用灯帽盖灭，不可用嘴吹灭。

8.加减运算时，保留有效数字位数，以绝对误差最小的为准。

9.冷冻试验可判断蜡脂含量。

10.平均样品按规定的方法混合均匀，从中称取一定数量供检验某一个试验项目用的样品称为（）。

11.一般油脂的脂肪酸分子质量越低和不饱和程度越高时，相对密度越小。

12.用容量瓶定容稀释或配制溶液时，要转移溶液的温度（）。

13.对于数字4200，有效数字位数为（）。

14.生产面包、馒头等发酵食品，一般采用（）的水;生产饼干、挂面等一般采用（）水。

15.油脂不溶性杂质测定中用的是碱洗石棉。（）

16.标准物质是一种计量标准，要求（）均匀、性能稳定、批量生产、（）定值、有（）证书。

17.《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB 29921-2013)对果冻和速冻饺子没有致病菌限量要求。（）

18.制定扦样方案必须全面考虑检查目的、（）;（）的性质和正在调查的总体性质等因素。

19.脂肪测定中所用的抽提剂为乙醚，为什么不能含有过氧化物？

20.实验室“三废”是指（）