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粮油质量检验914道题

1.大米标签必须标示配料。

判断题

2.玻璃计量仪器是指能够准确量取溶液体积的玻璃仪器。实验室最常用的玻璃量具不包括()。

单选题

A. 滴定管~||~容量瓶~||~量杯~||~烧杯

3.毛油水化时主要除去哪些养质?

填空题

4.扦样过程中待测总体的每一部分都具有均匀被抽取概率的采样叫()。

单选题

A. 随机扦样~||~选择性扦样~||~单独扦样~||~特殊扦样。

5.制定扦样方案应该确定()。

单选题

A. 总体范围和扦样单元~||~总体范围,扦样单元由扦样人员灵活掌握~||~扦样单元,总体范围由扦样人员灵活掌握~||~总体范围,扦样单元由受检方确定

6.乙酸镁法中样品灼烧前加入了(),可分散和湿润样品,在高温下变为氧化镁,提高了灰分的熔点度,避免出现熔融现象,从而缩短了灰化的时间。

填空题

7.滴定管按用途不同分为酸式滴定管和碱式滴定管。

判断题

8.怎样减少测量误差?

填空题

9.油脂加热试验,可以采用电炉直接加热。

判断题

10.母菌种的使用规定

填空题

11.在溶液稀释过程中体积有非加和性。

判断题

12.标定标准溶液时,每人四平行和两个八平行测定结果极差的相对值分别不得大于重复性临界极差[CrR95(4)]和[CrR95(8)]的相对值的()。

单选题

A. 010%和015%~||~015%和018%~||~018%和020%~||~020%和015%

13.在比较两个量的准确度时,下列说法不正确的是()。

单选题

A. 对于同种量,如果给定的特定量值相近,可用绝对误差进行比较~||~不同量之间可用相对误差进行比较~||~不同物质不同测定方法之间也可用相对误差进行比较~||~10g砝码和250ml容量瓶示值误差分别为-02mg和+020ml,两者之间物质不同,无论用绝对误差还是相对误差,均不能进行比较

14.实验结束后,通常采用()清洗揉面钵中和螺旋搅拌叶片上粘附的面团。

单选题

A. 温水,细纱布~||~稀盐酸,细毛刷~||~稀碱液,细毛刷~||~温水,钢丝球

15.(1)下列数值修约为3位有效数字

填空题

16.直链淀粉与碘作用,一般形成蓝色复合体,支链淀粉与碘作用,一般形成紫红-红棕色复合体。

判断题

17.粮食质量检验员不得利用()谋求私利。

填空题

18.有关原始记录校核的内容,说法不正确的是()。

单选题

A. 计量仪器与测量精度的一致性~||~样品编号与样品记录单的一致性~||~检验依据和检验方法的正确性~||~检验结果与储粮专卡(或受检单位检验结果)的差异

19.有100毫升双氧水(密度为1克/升),需消耗0.05M的高锰酸钾20毫升才能反应完全,求双氧水的质量百分含量?

填空题

20.职业守则主要内容

填空题
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