1.职业道德在形式上具有（）。

2.企业生产的产品如果有国家标准或行业标准或地方标准时，企业也可以制定严于上级标准的（）。

3.职业资格证书制度是劳动就业制造度的一项重要内容。从事（）的劳动者，如粮油质量检验员等，上岗前必须经过培训。

4.pH=12.33 ，其[H+]应保留二位有效数字。

5.粮、油检验程序规定,粮食检验时容重检验试样用量应大于（）

6.影响粮食容重的因素有（）。

7.就谷类粮食而言，如果水分在（）以下，可以看作全部是结合水。

8.粮食粘度测定中，需将样品粉碎后90%以上试样通过孔径0.246mm筛

9.原始记录应由（）校核。

10.扦样检验是通过对（）样品的检验来达到检验整批产品（总体）的目的。

11.标准物质是一种计量标准，要求（）均匀、性能稳定、批量生产、（）定值、有（）证书。

12.进行有（）的工作时，必须按有关规定采取防护措施，现场至少有2人进行操作。

13.蜡样芽胞杆菌为（），大小为（）μm，兼性（），形成（），芽胞不突出菌体，菌体（）较平整，多数呈（）排列，与（）相似。

14.配制标准溶液所用的试剂，其纯度应在（）以上。

15.稻谷的不完善粒主要有未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、霉变粒。

16.我国于2004年将脂肪酸值作为粮食储藏品质控制指标之一，脂肪酸值的指标控制值：粳稻谷≤（）KOHmg/100mg、籼稻谷≤37KOHmg/100mg、玉米≤78KOHmg/100mg。

17.试述玉米淀粉的生产工艺流程及关键步骤。

18.GB/T5530-2005《动植物油脂酸值和酸度的测定》规定：测定油脂酸值时，氢氧化钠或氢氧化钾溶液滴定至溶液变色，并保持溶液15秒不褪色，即为终点。

19.什么粮油标准？有哪几种形式？

20.国家储备粮检验制定样品扦样方案的主要依据为：国粮发[2003]158号《中央储备粮油质量抽查扦样管理办法(试行)》。