1.支链淀粉遇碘成蓝色。

2.《合同法》规定，对合同承诺内容应当与要约内容一致。有关合同标的（）;（）;（）或者报酬、履行期限、履行地点和方式、违约责任和解决争议方法等的变更，是对要约内容的实质性变更。

3.粮油样品按照扦样、分样、检验过程，分为原始样品、（）和试验样品三类。

4.电烘箱使用过程中能耗不是以“（）”表示。

5.碱性高锰酸钾洗液用于清洗油污及其他有机物。

6.《食品安全国家标准糕点、面包》(GB 7099-2015)中菌落总数和大肠菌群的限量要求也适用于现制现售的产品。（）

7.粮油检验的任务是什么？

8.稀释浓硫酸时，应在烧杯等耐热的容器中进行，在玻璃棒的不断搅拌下，缓慢的将水加入到浓硫酸中，不能相反操作。

9.（）比法律的产生早得多，而且将最终代替法律称为唯一的行为规范。

10.我国于2004年将脂肪酸值作为粮食储藏品质控制指标之一，脂肪酸值的指标控制值：粳稻谷≤（）KOHmg/100mg、籼稻谷≤37KOHmg/100mg、玉米≤78KOHmg/100mg。

11.国家储备粮检验制定样品扦样方案的主要依据为①《粮食油料检验、扦样、分样法》；②国粮发[2003]158号《中央储备粮油质量抽查扦样管理办法（试行）》。

12.折光指数与分子质量成正比。

13.（）是人类社会长期发展过程中还形成的两大规范。

14.在未注明具体要求时，分析用水应符合（）级水的要求。

15.从事感官分析前1小时内，评价员可以喝水。

16.滴定法测定方便面过氧化值时，测定结果以每（）油脂中含过氧化物克表示。

17.标准溶液的浓度等于或低于（）mol/L，应在临用前将浓度高的标准溶液用不含CO2的蒸馏水（或乙醇）稀释定容，必要时重新标定。

18.调查消费者和潜在消费者对食品感官质量的要求，这种检验属于（）

19.下列玻璃仪器中不属于量器类的为（）

20.为了（），分度吸量管每次都应从最上面刻度为起点往下放出所需体积.