1.测定一级（）大豆油，应选择（）mm比色槽。

2.液体相对密度天平的设计原理是以“阿基米德定律”为基础。

3.由质量管理部门制发统一的样品，相关实验室参与的检验叫比对检验

4.标准溶液的浓度等于或低于（）mol/L，应在临用前将浓度高的标准溶液用煮沸并冷却的无二氧化碳的水稀释，必要时重新标定。

5.简述灭菌、消毒、防腐的概念及三者之间的区别

6.井眼轴线是一条倾斜直线的井叫（）。

7.镉粒的制备：用（）浸泡锌棒或锌片，在（）之内，不断将锌棒上的海绵状镉刮下来。

8.由质量管理部门统一制发样品，相关实验室参与的检验叫（）。

9.油料的预处理？

10.使用酒精灯时，酒精量不超过容量的（）

11.玻璃电极初次使用时应在纯水中浸泡（）以上，每次用毕应浸泡在（）中。

12.粮食中水分有两种不同的存在状态，一是（），二是结合水。

13.一般油脂的脂肪酸分子量越低和不饱和程度越高，相对密度越大。

14.常用的感官检验方法分为三类，有（）检验法、（）检验法、（）检验法。

15.实验室用的试剂瓶、容量瓶宜加热。

16.精密度的大小是由（）误差决定的。

17.从事粮食活动的经营者，应当具备（）条件。

18.粮食果皮和种皮的细胞壁中含有（），可增加皮层的不透水性和稳定性，对粮粒其保护作用。

19.面筋的主要成分是淀粉和麦醇蛋白。

20.进行有危害性的工作室，（）按有关规定采取防护措施，现场至少应有2人进行操作。