1.按检验目的抽样分为（）周期检验抽样、定型检验抽样和仲裁检验抽样。

2.面团弱化度(名词解释)

3.《粮食流通管理条例》的立法宗旨是：保护粮食生产者的积极性，促进（），维护粮食经营者、消费者的合法权益，保障国家粮食安全，维护粮食流通秩序。

4.实验室“三废”是指（）

5.GB/T5530-2005《动植物油脂酸值和酸度的测定》规定：测定油脂酸值时，氢氧化钠或氢氧化钾溶液滴定至溶液变色，并保持溶液15秒不褪色，即为终点。

6.测定溶液PH之前，需用两个已知的（）溶液来校正，这是为了消除仪器固有的（）。

7.水样亚硝盐检测方法中亚硝酸盐氮标准溶液：取（）ml（），用纯水稀释至500ml，再从中吸取出（）ml，用纯水定容100ml。

8.粮油出库检验时，下述做法不当的是（）

9.折光指数与温度无关。

10.滴定管按其容积不同分为（）和半微量滴定管.

11.粮食中的生理活性物质包括酶、维生素和（）。

12.调查和研究粮油的工艺品质、储存品质、加工品质、食用品质、卫生品质，为制定和修订粮油质量标准和卫生标准提供科学依据，是粮油检验的主要任务之一。

13.支链淀粉遇碘成蓝色。

14.烤炉胀发(名词解释)

15.容量分析的标准滴定溶液（0.1mol/L以上）在常温（15℃～25℃）下保存时间一般不得超过（）个月，保存期内若出现浑浊等现象时须重新标定。

16.钼蓝法定量分析磷化物操作中，加入氯化亚锡溶液的目的是（）。

17.薯类淀粉生产的主要任务是尽可能地打破大量的薯类块茎的（），从而释放出淀粉颗粒、可溶性杂质和不溶性杂质。

18.牛乳的比重

19.大豆子叶呈黄白色或黄绿色的颗粒应怎样也属？

20.方便面酸值的测定时，以氢氧化钾标准滴定溶液滴定，至初现微红色，且（）min内不褪色为终点。