1.粮食及油料中的蛋白质分为清蛋白、（）、醇溶蛋白和谷蛋白。

2.CVT琼脂的成分及配制方法？

3.职业守则虽然不是法律，不具有强制作用，但对检验人员的职业行为具有（）作用。

4.什么是储备粮油？

5.罗维朋比色计所用光源是（）。

6.溶液未指明用何种溶剂配制时，均指水溶液。

7.长度达到完整米粒平均长度的（）的米粒，为整精米。

8.剧毒品应锁在（）的毒品柜中，应双人双锁，缺一不可开启，建立领用申请、审批制度。

9.怎样减少测量误差？

10.稻谷品评试验人员可以使用化妆品。

11.标准的复审周期一般不超过（）年。

12.一般油脂的脂肪酸分子量越低和不饱和程度越高，相对密度越大。

13.电烘箱使用过程中能耗不是以“（）”表示。

14.测定粮食水分时，干燥器中的变色硅胶保持有效的颜色为（）。

15.大豆浓缩蛋白(名词解释)

16.进行有（）的工作时，必须按有关规定采取防护措施，现场至少应有2人进行操作。以防万一发生事故，能够得到及时救助。

17.实验室“三废”是指（）

18.什么是产品质量认证？

19.强制性标准必须严格执行，（）和个人不得擅自更改或降低标准。

20.测定粮食中淀粉含量时，先用乙醚洗去样品中脂肪，再用85%的乙醇溶液除去可溶性糖类物质。