首页>题库>粮油质量检验员
1.扦样过程中待测总体的每一部分都具有均匀被抽取概率的采样叫（）。
单选题A. 随机扦样~||~选择性扦样~||~单独扦样~||~特殊扦样。
2.稀释或配制准确浓度的标准溶液时，应采用A级或B级容量瓶。
判断题3.如何做好检验原始记录？
填空题4.相对相差可以反映同一量两次测定值的精密度。
判断题5.大豆子叶呈黄白色或黄绿色的颗粒应怎样也属？
填空题6.当量粒子
填空题7.什么是粮油副产品？
填空题8.生产面包、馒头等发酵食品，一般采用（）的水;生产饼干、挂面等一般采用（）水。
填空题9.对于数字0.00650，下列说法正确的是（）。
单选题A. 二位有效数字~||~三位有效数字~||~四位有效数字~||~五位有效数字
10.使用10ml的滴定管时，正确的记录为（）。
单选题A. 10ml~||~100ml~||~1000ml~||~10000ml
11.实验室的样品怎样进行登记和保管？
填空题12.湿面筋(名词解释)
填空题13.将样品经高温处理分解而变为无机态物质的过程叫（）。
填空题14.滴定管按其（）不同分为常量滴定管、微量和半微量滴定管。
单选题A. 容积~||~长度~||~管半径~||~用途
15.调查消费者和潜在消费者对食品感官质量的要求，这种检验属于（）
单选题A. 偏好型检验~||~分析型检验~||~差别检验~||~标度和类别检验。
16.依据《食品安全国家标准食品微生物学检验总则》(GB 4789.1-2010)，同批次样品不进行微生物项目的复检。（）
判断题17.稻谷不完善粒包括（）。
多选题A. 未熟粒~||~虫蚀粒~||~病斑粒~||~生霉粒~||~生芽粒~||~完全未脱皮的完整糙米粒
18.胚芽米(名词解释)
填空题19.简述玉米浸泡的机理和作用。
填空题20.简述超临界流体萃取法制油的原理。
填空题
Copyright © 昊元综合学习与考试平台 保定昊元电气科技有限公司版权所有 2021,All Rights Reserved
经营许可证编号： 冀B2-20210069号 备案号： 冀ICP备19021638号
产品
