1.食用植物油国家标准规定，一级大豆油烟点为215℃

2.粮食粘度测定中，需将样品粉碎后90%以上试样通过孔径0.246mm筛

3.扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船（舱）为一个检验批。一个检验批的代表数量，普通仓房扦样中、小粒粮食和油料一般不超过（）吨。

4.水的纯度常用电导仪测定，电导率越低，表示所含杂质越少，水的纯度越高。

5.牛乳亚硝盐标准曲线的制作过程？

6.（）不是酸碱指示剂。

7.间接碘量法中，将碘价瓶臵于暗处是为了（）。

8.春小星中等品的各项质量指标是多少？

9.白度仪测定过程中，样品对蓝光的折色率即为样品的白度值。

10.一组测得值为2.00、2.20、2.30、2.40、2.50，如第6次测定结果不被Q检验法所弃去（n=6时，Q0.90=0.56），最大值不应超过（）。

11.有关偏差的描述不正确的是（），偏差为负。

12.食品添加剂六偏磷酸钠含量及非活性磷酸盐（以P2O5计）含量的测定步骤？

13.蜡样芽胞杆菌为（），大小为（）μm，兼性（），形成（），芽胞不突出菌体，菌体（）较平整，多数呈（）排列，与（）相似。

14.使用酒精灯时，酒精量不超过容量的（）

15.粮食籽粒在一定容器内的质量称为容重，单位用g/L表示。

16.粮油出库检验时，下述作法不当的是采用（）的扦样方法扦样。

17.分样器的使用不正确的是（）。

18.为减少方法误差带来的影响，可采用（）措施。

19.对于调拨、出口的粮油、应保留不少于（）千克的原始样品，经登记、密封、加盖公章和经手人签字后置于干燥低温处（水分超过安全水分者应与150C以下，油脂样品要避光）保存（）个月，以备复验。

20.职业道德（）增强企业凝聚力的手段。