1.方便面碘呈色度测定时，计算结果精确至小数点后第二位。同一样品两次测定值之差不得超过0.05。

2.AgBr 的溶度积为Kw=5.0×10-13 ,按对数的有效数字运算规则，其PKw =（）。

3.牛奶中亚硝盐检测方法中，亚硝酸钠标准溶液的配制方法：将亚硝酸钠在（）℃的范围内干燥至恒重。冷却后称取（）g，溶于1000mL容量瓶中，用水定容。在使用的当天配制该溶液，于1000mL容量瓶中，取（）mL上述溶液和（）mL（），用水定容。

4.东北黄大亚与一般黄光亚有何不同？

5.某一特定行业的职业道德适用于（）从事本职业的人。

6.在下列粮食油料中，以含油量定等的是（）。

7.粮食灰分的测定方法有哪些？哪种为仲裁法？

8.检验玉米容重所用的筛层为（）。

9.罗维朋比色计的灰色环片作调配青色用。

10.坩埚钳在钳热坩埚时，要在电炉上预热。

11.面筋的主要成分是淀粉和麦醇蛋白。

12.复原乳的酸度检测原理？

13.微量滴定管可能带来±0.002ml的绝对误差，如果将滴定的相对误差控制在±0.2%以内，滴定液的体积必须大于1ml。

14.什么是产品质量认证？

15.调查消费者和潜在消费者对食品感官质量的要求，这种检验属于（）

16.称取标定标准溶液的基准试剂时，常用的称量方法是（）。

17.要保持面筋仪管路畅通，必须每次测定结束后一定用蒸馏水清洗管路

18.下列玻璃仪器不可加热的是（）。

19.简述豆乳生产工艺流程。

20.转基因产品标识是我国食用植物油的强制性指标。