1.什么是储备粮油？

2.从事感官分析前1小时内，评价员可以喝水。

3.索氏抽提法是根据脂肪能溶于乙醚等有机溶剂的特性进行的

4.支链淀粉分子与碘形成的复合体呈（）。

5.分析天平的停动旋纽控制的微动开关的接触点接触不良会引起等臂双盘电光天平（）。

6.杂质检验分两步进行，小样检验主要是检出并肩杂质。

7.酒精、苯或乙醚等着火，立即用（）或（）扑灭；电器设备着火，必须先（），再用（）灭火。

8.夏季打开易挥发溶剂的瓶塞前，应先用冷水冷却，（）不能对着自己或他人。

9.我国于2004年将脂肪酸值作为粮食储藏品质控制指标之一，脂肪酸值的指标控制值：粳稻谷≤（）KOHmg/100mg、籼稻谷≤37KOHmg/100mg、玉米≤78KOHmg/100mg。

10.样品制备是指将所扦取的原始样品（）、（）、（）及（）制成试验样品的过程。

11.测定油脂色泽，注入试样达到距离比色杯上口（）处。

12.原始记录的内容包括（但不限于）：样品编号、样品名称（）、检验依据、检验项目、检验方法、环境温度、湿度、主要仪器设备（）、测试数据、计算公式和计算结果、检测人及校核人、检验日期。

13.用95%乙醇稀释成70%乙醇时，可采用（）

14.索氏抽提机装中抽提筒上的（）是整个装置的最易损坏部分。

15.测定脂肪酸值提取和滴定过程的环境温度应控制在（）。

16.原粮标准中不完善粒检验中不检未熟粒的粮种是（）。

17.凯氏定氮装置产生漏气，主要应该检查胶管的连接处和活塞是否漏气

18.精密度的大小是由（）误差决定的。

19.要保持分光光度计内的干燥，经常更换（）和样品池盒内的硅胶干燥剂。

20.发现透水预兆，继续指挥作业的责任人将给予解除合同或者开除留矿察看处分，并处罚款1000元的处罚。（）