1.小麦制粉后，保留在小麦粉中的蛋白质主要是（）和麦谷蛋白。

2..原始样品：从一批受检的粮油中最初扦取出的样品称为（）。

3.标定标准溶液时，每人四平行和两个八平行测定结果极差的相对值分别不得大于重复性临界极差[CrR95(4)]和[CrR95(8)]的相对值的（）。

4.大豆组织蛋白(名词解释)

5.面筋的主要成分是淀粉和麦醇蛋白。

6.粮食质量检验员（）利用职业活动谋求私利。

7.生食土豆或豆类，由于（）受到 抑制，能引起胰腺肿大。

8.为减少方法误差带来的影响，可采用（）。

9.要保持分光光度计内的干燥，经常更换（）和样品池盒内的硅胶干燥剂。

10.下列粮食样品可以采用四分法分样的是（）。

11.分析仪器出现故障后，应该（）。

12.职业道德是人们在从事职业过程中形成的一种内在的、非强制性的（）。

13.方便面碘呈色度测定时，计算结果精确至小数点后第二位。同一样品两次测定值之差不得超过0.05。

14.复原乳酸度检测用试剂和仪器：NaOH浓度（）天平（）（）（）酚酞（）（）。

15.将原始样品混合均匀，进而缩分分取平均样品或试样的过程叫（）。

16.什么是种子检验？

17.在规定测定条件下，油脂加热至用肉眼能初次看见热分解连续发出黄烟时最低温度称为烟点。

18.人类社会道德的产生和发展是和人类社会以及每个人的生存与发展（）。

19.什么是储备粮油？

20.分析实验所用的溶液应用（）配置，容器应洗（）以上。