首页>题库>粮油质量检验员
1.做好粮食质量检验工作，（）具有爱岗敬业的精神。
单选题A. 应该~||~不需要~||~偶尔需要~||~不确定
2.粮食及油料中的蛋白质分为（）;（）;（）和谷蛋白。
填空题3.灰分通常指（）。
填空题4.（）可以限制种子的透水性，并有良好的阻氧化作用，有利于种子生活里的保持。
填空题5.对于数字4200，有效数字位数为（）。
单选题A. 二位~||~三位~||~四位~||~有效数字位数不确定
6.用容量瓶定容稀释或配制溶液时，要转移溶液的温度（）。
单选题A. 无要求~||~不太高即可~||~30℃以下~||~要冷却至室温
7.电热恒温干燥箱内一般由（）（）（）三部分组成。
填空题8.滴定复原乳酸度的注意事项？
填空题9.标准溶液的浓度等于或低于0.02mol/L，应在临用前将浓度高的标准储备液煮沸并用冷却的无二氧化碳的水稀释，（）标准储备液。
单选题A. 在2个月内不需要重新标定~||~都不需要重新标定~||~每次使用时要重新标定~||~必要时重新标定
10.扦样检验是通过对（）样品的检验来达到检验整批产品（总体）的目的。
单选题A. 代表性~||~平均~||~实验~||~分析
11.大豆浓缩蛋白(名词解释)
填空题12.实验室的剧毒应锁在专门的毒品柜中，应双人双锁，缺一不可开启，建立（）;（）。
填空题13.有关绝对误差的描述不正确的是（）。
单选题A. 绝对误差有正负之分，而误差的绝对值无正负之分~||~绝对误差单位，该单位与给出值的单位相同~||~当给出值大于真值时，绝对误差为正值~||~当给出值大于真值时，绝对误差为负值
14.D类火灾是指（）(如钾、钙、钠、镁、铝、钛等)着火.
填空题15.简述牛乳美兰还原实验的原理
填空题16.砻谷(名词解释)
填空题17.接受样品时应检查样品包装是否完好，装具是否污染，如有不正常情况要（）。
单选题A. 销毁样品~||~做好记录并告知被检方~||~拒收样品~||~正常接受。
18.基本量通过物理关系式导出的量，称为导出量，
判断题19.冷冻试验将油脂在0℃放置（）h，观察澄清度及是否有结晶。
填空题20.粮食中的脂类包括脂肪、（）和脂肪伴随物。
填空题
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